Le pizze

Pizzeria

La pizza viene poi condita con pomodori San Marzano interi o passati con mozzarella o fior di latte, basilico fresco e olio extravergine di oliva. Gli ingredienti devono essere completamente naturali e freschi ed il metodo di produzione della pizza napoletana sono essenziali. La qualità della farina utilizzata è forse quella più importante di tutti gli altri. È un dato di fatto che la maggior parte delle pizzerie napoletane tradizionali utilizzano marchi locali, Caputo in cima a tale elenco. I metodi diligenti e consolidati dell'azienda sono il motivo principale di questa scelta. Sono noti per testare diverse combinazioni di cereali e ancora oggi si sforzano di offrire continuamente il prodotto perfetto alle centinaia di pizzerie napoletane in Campania e nel mondo. I loro grani vengono importati da tutto il mondo per creare il perfetto equilibrio e composizione chimica. Consapevoli di ciò, i gestori del locale PIZZA & PASTA provvedono ad acquistare tutto il necessario senza dimenticare nulla!